Рош а-Шана празднуется 1-го и 2-го Тишрея.
Праздник Рош а-Шана - это Новый год, дата, связанная с годовщиной Шести Дней Творения.

В этот день на Небе происходит суд и для каждого человека определяется его судьба на ближайший год. Поэтому в предшествующий Новому году месяц Элул положено пересматривать свои поступки и раскаиваться в том, что было сделано неправильно. В синагогах читают слихот - особые покаянные молитвы.

Рош а-Шана - это время раскаяния и духовного возрождения. Сразу после праздника начинается десятидневный период, в течение которого можно исправить свой приговор. В эти дни принято желать друг другу хорошего приговора . Завершается этот период постом - днем Суда, называемым Йом Кипур.

В Рош а-Шана проводится особенная трапеза, на которой едят симаним ( знаки ) - особый набор продуктов, каждый из которых символизирует пожелание, т.е. просьбу к Всевышнему, смысл которой связан с определенными качествами данного вида пищи или же со значением ивритского корня, от которого образовано его название.

В начале трапезы окунают хлеб не в соль, как это делается на праздничных и субботних трапезах в течение всего года, а в мед. Затем в мед окунают кусок яблока и произносят пожелание сладкого года . Традиционным блюдом является фаршированная рыба - отведывая ее голову, желают себе и друг другу быть головой, а не хвостом . Принято также есть блюда из моркови (на иврите гезер ) с пожеланием ше йигзеру лану гзерот товот - чтобы нам вынесли хорошие приговоры ), свеклы ( селек ) с пожеланием ше ясалку ойвейну ( чтобы были уничтожены наши враги ) и так далее.

Некоторые проявляют творческую фантазию и прибавляют к традиционным установлениям мудрецов собственные симаним (пример: на пиво ( бира ) говорится пожелание ше кулану нахзор ле-биратейну - чтобы все мы вернулись в нашу столицу , имея в виду, конечно, Иерусалим и соединяя таким образом новогоднюю трапезу с трапезой праздника Песах, которая по традиции заканчивается пожеланием в будущем году в Иерусалиме . Но подобные симаним , конечно, не являются традиционными и просто служат поднятию настроения за праздничным столом. А настроение в этот период как раз очень подвержено колебаниям - люди напоминают себе о том, кто является настоящим Хозяином Мира, каются, просят прощения, вспоминают, что было сделано неправильно и задумываются над тем, как это можно исправить.

В Новый год принято приходить на берег моря, реки или ручья и символически вытряхивать карманы, выбрасывая их содержимое в воду, с намерением избавиться вместе с крошками и пылью от оставшихся в душе после раскаяния крошек грехов. Этот обряд называется ташлих .

В течение новогодней службы в синагоге несколько раз трубят в шофар - бараний рог. Это трубление, похожее на то, которое раздастся по всему миру в день прихода Машиаха (Мессии), вызывает в еврейской душе особое ощущение и призывает ее не забывать о тиккуне - исправлении, которое она должна совершить.