logotype
News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Культура Израиля

Израильский балет

News image

В Израиле балет долгое время считался буржуазным галутным предрассудком. Великая балерина Миа Арбатова в одном из инте...

ФЕСТИВАЛИ

News image

На протяжении всего года в Израиле проходят различные фестивали и крупномасштабные мероприятия. Здесь каждый сможет на...

Климат Эйлата по месяцам

News image

Жаркий климат Эйлата отличается засушливостью, в этих местах дождь воспринимается как событие, из ряда вон выходящее. Со...

Авторизация



Погода


Популярные в Израиле блюда маджадра и шакшука
История и культура - Культура

популярные в израиле блюда маджадра и шакшука

Маджадра – популярный в Израиле, Ливане и Сирии гарнир из чечевицы с рисом (а кое-где – с зернами пшеницы или бургулем), заправленных жареным луком. Иногда его шутливо называют любимым блюдом Исава (вспомним библейскую историю о чечевичной похлебке). Благодаря высокому содержанию белков маджадра является необычайно сытным и в то же время вкусным блюдом. Сначала чечевицу вымачивают в воде (минимум 3 часа). Затем жидкость сливают, чечевицу кладут в кастрюлю, полностью заливают водой и доводят до кипения, после чего варят на слабом огне еще минут 20 (за это время чечевица обычно успевает стать мягкой). Воду сливают. В другой кастрюле нагревают растительное масло и обжаривают лук до золотистого цвета. Добавляют рис и специи, слегка обжаривают рис, добавляют подготовленную чечевицу и перемешивают. Все это заливается водой, доводится до кипения и варится минут 20. Теперь готовое блюдо должно настояться – это еще минут 15. Соотношение между чечевицей (зеленой или коричневой) и рисом – примерно 1:2. Что до специй, то помимо соли и перца иногда добавляют кумин ( камон ), шафран и др. – в общем, по вкусу. Готовое блюдо можно украсить щедрой порцией вкусного жареного лука. Маджадру едят как горячей, так и холодной, хотя согласитесь: холодный гарнир – это нонсенс.

Шакшука – оригинальная ближневосточная яичница. Помимо яиц в ее состав входят помидоры, лук, перец и, конечно, специи; жарится она на оливковом масле. Считается народным блюдом, поэтому отведать ее можно не в ресторанах, а скорее в обычных недорогих забегаловках. Как и в глазунье, в шакшуке желток должен оставаться в целости, образуя глазок . К столу обязательно подается хлеб или пита, чтобы макать их в шакшуку. Естественно, существует масса вариаций этого блюда – с различными сырами, овощами, колбасами и т.п.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые рассказы туристов:

News image

Иерусалим. ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЙ ВОКЗАЛ - ТЕАТР ХАН - ЦЕРКОВЬ. СВ. АНДРЕЯ - АБУ ТОР

ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЙ ВОКЗАЛ. От района Иемин Моше городская магистраль дерех Хеврон (дорога на Хеврон) приводит к иерусалимскому железнодорожному вокзалу. Отсюда поездом можно добрать...

News image

Экскурсионный Израиль. Христианское наследие

ВИФЛЕЕМ, город в Палестине, к югу от Иерусалима. Согласно Библии, родина царя Давида, место рождения Иисуса Христа. В древности город был отправной точкой для путешественник...

News image

Маршруты по Северу Израиля

Друзы. 1.Могила Нэбе Шуэйб (тесть Мойсея – Итро, друзы считают его пророком и духовным основателем религии). 2

Популярные туристические маршруты:

НЕБИ САМУИЛ - РАМАЛЛА – ШИЛО

News image

От иерусалимского района Гив'а Царфатит шоссе проходит через арабское селение Шуафат, лежащее в городской черте. (Спра...

Экскурсии

News image

Знакомство с рабби Иуда а-Наси или Галилейская Джоконда. Продолжительность маршрута 8 часов, подходит для всех груп...

ТАЛЬПИОТ - МУЗЕЙ БЕДУИНСКОГО БЫТА - РАМАТ РАХЕЛЬ - ЭМЕК РЕФАИМ - КАТАМОН - МУЗЕЙ ИСЛАМСКОГО ИСКУССТВ

News image

ТАЛЬПИОТ. Название Тальпиот заимствовано из Песни песней Соломона. В Тальпиоте находится здание Дворца губернатор...

МЕСТА ПОКЛОНЕНИЙ МУСУЛЬМАН

News image

· Мечеть Аль – Акса (далекое святилище) – самое древнее сооружение из святых мусульманских мест в Иерусалиме на Храм...

Достопримечательности Израиля
News image

Виа Делароза (Скорбный путь)

Попав в Иерусалим, как не пройти последовательно весь путь страданий Христа от Гефсиманского сада, где он был схвачен стражей, до места его распятия...

News image

Заповедник Нахаль-Давид

Главный вход в заповедник находится в конце небольшого ответвления налево от основной дороги, которая ведет также к молодежной турбазе и школе приро...

News image

Стены и ворота Старого города Иерусалима

Старый город окружен каменными стенами (длина - 4 км, высота - 12 м) с 35-ю башнями. Большая часть стен возведена в период турецкого правления (XVI)...

News image

Горница Тайной вечери

Комната Тайной Вечери находится на горе Сион в здании, построенном непосредственно над могилой царя Давида в эпоху крестоносцев. Это место тайного у...

News image

Кварталы Йемин-Моше и Мишкенот-Шаананим

Находится между ул. David и горой Сион. До 1850-х гг. строительство в Иерусалиме велось только в пределах старых крепостных стен

News image

Визиты в Израиль

Земля Обетованная всегда привлекала к себе испокон веков внимание ученых, историков, важных политических деятелей, паломников и туристов. В апреле 200...

More in: Памятные места, Достопримечательности, Исторические памятники

Курсы валют Израиля

Исторические факты
News image

Арад

Арад получил свое название от библейского ханаанского города, расположенного в Тель Араде, расположенного в 8 км к западу от современного Арада. Гор...

News image

Нацрат-Илит

Город Нацрат-Илит был основан группой поселенцев из Восточной Европы в 1956 году. Город расположен на севере Израиля в горах Галилеи, рядом с древни...

News image

Выход войск из Ливана

24 мая исполняется 10 лет с момента вывода израильских войск из Южного Ливана - события, которое в мире назвали первым военным поражением Израиля. Е...

News image

Британский мандат в Палестине (1918—1948)

Во время Первой мировой войны секретарь иностранных дел Великобритании Артур Бальфур издал документ, получивший впоследствии название Декларации Бал...

News image

Лод

Воздушные ворота Израиля - аэропорт им. Бен-Гуриона - находится рядом с городом Лодом (Лудом). Лод, находящийся в 50 километрах от Иерусалима и в 2...

News image

Акко

Акко - город на берегу Средиземного моря, в 18 километрах севернее Хайфы. Акко - город со смешанным населением: примерно 75 процентов его жителей -...

More in: История, История городов

Курортные места Израиля
News image

Об экскурсиях

1-Израиль на 1 день. Вас забирают из отеля около 23.00. Можно поехать в понедельник вечером, в четверг вечером или в субботу вечером

News image

Бейт Шемеш-Сталактитовая Пещера

БЕЙТ ШЕМЕШ. Это город развития , основанный в 1950 году и названный по имени библейского города Бейт Шемеш (дом солнца), где некогда пребывал Ковче...

News image

МЕСТА ПОКЛОНЕНИЙ МУСУЛЬМАН

· Мечеть Аль – Акса (далекое святилище) – самое древнее сооружение из святых мусульманских мест в Иерусалиме на Храмовой горе. В интерьерах мечети...

News image

Красное море и Эйлат

Красное море занимает площадь равную 450 тыс. кв. км, его наибольшая глубина - 3039 м. Оно привлекает к своим волнам ныряльщиков и аквалангистов со ...

News image

Рамат-Шалом - где можно покататься на лыжах

Каждый может посетить свой Израиль. Кто-то предпочтет пляжные курорты, отдых на Мертвом море, кто-то – посещение Храма Гроба Господня, Храмовой горы...

News image

Асада-Арад

АСАДА. С этим именем связана одна из самых героических страниц истории еврейского народа. Масадой называется мощная крепость, расположенная на верш...

More in: Курорты, Туристические маршруты