logotype
News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Культура Израиля

Основные символы Израиля

News image

Маген-Давид (щит Давида) - шестиконечная звезда, образованная переплетением двух равносторонних треугольников, один из...

Израильский филармонический оркестр

News image

Начиная со дня своего основания в 1936 году, этот музыкальный коллектив является национальным оркестром Израиля. Оркес...

Пособие в Израиле

News image

Если не являетесь туристом, а полноправным гражданином государства Израиль, то ничего особенно отличительного в этой стр...

Авторизация



Погода


Популярные в Израиле блюда маджадра и шакшука
История и культура - Культура

популярные в израиле блюда маджадра и шакшука

Маджадра – популярный в Израиле, Ливане и Сирии гарнир из чечевицы с рисом (а кое-где – с зернами пшеницы или бургулем), заправленных жареным луком. Иногда его шутливо называют любимым блюдом Исава (вспомним библейскую историю о чечевичной похлебке). Благодаря высокому содержанию белков маджадра является необычайно сытным и в то же время вкусным блюдом. Сначала чечевицу вымачивают в воде (минимум 3 часа). Затем жидкость сливают, чечевицу кладут в кастрюлю, полностью заливают водой и доводят до кипения, после чего варят на слабом огне еще минут 20 (за это время чечевица обычно успевает стать мягкой). Воду сливают. В другой кастрюле нагревают растительное масло и обжаривают лук до золотистого цвета. Добавляют рис и специи, слегка обжаривают рис, добавляют подготовленную чечевицу и перемешивают. Все это заливается водой, доводится до кипения и варится минут 20. Теперь готовое блюдо должно настояться – это еще минут 15. Соотношение между чечевицей (зеленой или коричневой) и рисом – примерно 1:2. Что до специй, то помимо соли и перца иногда добавляют кумин ( камон ), шафран и др. – в общем, по вкусу. Готовое блюдо можно украсить щедрой порцией вкусного жареного лука. Маджадру едят как горячей, так и холодной, хотя согласитесь: холодный гарнир – это нонсенс.

Шакшука – оригинальная ближневосточная яичница. Помимо яиц в ее состав входят помидоры, лук, перец и, конечно, специи; жарится она на оливковом масле. Считается народным блюдом, поэтому отведать ее можно не в ресторанах, а скорее в обычных недорогих забегаловках. Как и в глазунье, в шакшуке желток должен оставаться в целости, образуя глазок . К столу обязательно подается хлеб или пита, чтобы макать их в шакшуку. Естественно, существует масса вариаций этого блюда – с различными сырами, овощами, колбасами и т.п.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые рассказы туристов:

News image

НЕБИ САМУИЛ - РАМАЛЛА – ШИЛО

От иерусалимского района Гив'а Царфатит шоссе проходит через арабское селение Шуафат, лежащее в городской черте. (Справа, перед въездом в деревню, поворот на университет Гар а'Ц...

News image

СЕВЕРНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ: ГЕРЦЛИЯ - НАТАНИЯ - МИХМОРЕТ - ХАДЕРА - ПАРДЕС ХАНА - КЕСАРИЯ - ЗИХРОН ЯАКОВ -

ГЕРЦЛИЯ. К северу от Тель-Авива идет шоссе на Хайфу. Недалеко от предместий Тель-Авива, по правую сторону от шоссе, находятся районы шикарных вилл. Это Герцлия, находящаяся в 13 ...

News image

Тур «Короткий»

Полет ТА – 1 Иерусалим – 1 Машина 1. Первый день Первый день Вашего отдыха Вы посвятите Тель-Авиву – второму по величине и значению городу Израиля. Советуем Вам прогуляться ...

Популярные туристические маршруты:

НЕБИ САМУИЛ - РАМАЛЛА – ШИЛО

News image

От иерусалимского района Гив'а Царфатит шоссе проходит через арабское селение Шуафат, лежащее в городской черте. (Спра...

Экскурсии

News image

Знакомство с рабби Иуда а-Наси или Галилейская Джоконда. Продолжительность маршрута 8 часов, подходит для всех груп...

Тур «4 моря за 7 дней»

News image

Полет Телль Авив Галилея Мертвое море Эйлат Иерусалим И вот Вы уже в аэропорту Бен-Гурион. Сверкающи...

ТАЛЬПИОТ - МУЗЕЙ БЕДУИНСКОГО БЫТА - РАМАТ РАХЕЛЬ - ЭМЕК РЕФАИМ - КАТАМОН - МУЗЕЙ ИСЛАМСКОГО ИСКУССТВ

News image

ТАЛЬПИОТ. Название Тальпиот заимствовано из Песни песней Соломона. В Тальпиоте находится здание Дворца губернатор...

Достопримечательности Израиля
News image

Монастырь Сестер Сиона, (Нотр-Дам-де-Сион)

Монастырь Сестер Сиона основал в 1860 г. Альфонс Ратисбон (1814-1884), родившийся в еврейской семье в Страсбурге, в юности вслед за старшим братом...

News image

Достопримечательности Назарета

Храм Благовещения. Этот крупнейший на Ближнем Востоке собор, величественно возвышающийся и заметный издали при подъезде к городу, принадлежит ордену...

News image

Херон – самая высокая гора в Израиле – Голаны

До войны 1967 года гора принадлежала Сирии и израильтяне могли лишь издали любовались ее величественной снежной вершиной. После освобождения Голанс...

News image

Крепость Массада

По силе ощущений путешествие на Массаду - под стать восхождению в Иерусалим. Отправляясь в восточную часть Иудейской пустыни, к изумрудному Мертвому...

News image

Православный монастырь Св. Креста

На холме возвышается заметный издалека и похожий на мощную крепость монастырь Св. Креста. Его основали в IV в. грузинские (иверские) монахи

News image

Гора Блаженств - на вершине горы Нахума

Гора, на которой была произнесена Нагорная проповедь получила название «гора Блаженств». Гора, возвышающаяся на 125 метров над юго-западным бере...

More in: Памятные места, Достопримечательности, Исторические памятники

Курсы валют Израиля

Исторические факты
News image

Израиль и Палестина, последние новости

Многие, не очень хорошо знакомые с историей Ближнего Востока, полагают, что «израильские агрессоры» варварски захватили территории Палестины – арабско...

News image

Тель-Авив

История Тель-Авива начинается с Яффо – примыкающего к нему древнего города, расположенного к юго-западу. Яффо (Иоппия, Яффа) был основан около 3000 ...

News image

Нетанья

Поселение было основано в 1928 среди дюн равнины Шарона членами организации под названием «Мольба Биньямина» (или Бней Биньямин), названной так в че...

News image

История Палестины в новое время

В 1517 году территория Израиля была завоевана турками-османами под предводительством султана Селима I. В течение 400 лет она оставалась частью огром...

News image

Бейт-Шемеш

Бейт-Шемеш расположен на склонах Иудейских гор на пути из Тель-Авива в Иерусалим. От Бейт-Шемеша до Иерусалима можно добраться за 20 минут на автобу...

News image

Очерк истории страны до начала XX века

В 538 г. до н.э. примерно 50000 евреев во главе с Зерувавелем, по указу персидского царя Кира, захватившего Вавилон, возвратились на землю Израильск...

More in: История, История городов

Курортные места Израиля
News image

Баниас - заповедник и древний город в Израиле

Баниас - древний город в Израиле у подножия горы Хермон, у восточного истока Иордана. Из большой пещеры, полуразрушенной землетрясением, вытекает ре...

News image

Вифлеем

Вифлеем - наиболее почитаемый христианами город, в котором, согласно Новому Завету, родился Иисус Христос. Город расположен на высоком холме (800 м ...

News image

Вифлеем

Вифлеем – один из старейших городов на земле. Он был основан примерно в XVI-XVII вв. до н.э

News image

Аренда в Тель-Авиве

Если вы собираетесь в Израиль на отдых, в командировку, с семьей или компанией друзей, аренда в Тель-Авиве - самый приемлемый, комфортный и недорогой ...

News image

Хайфа

Если взглянуть на панорау Хайфы с гор Кармель, сразу становится ясно, почему этот город причислябт к красивейшим в мире. Не одно тысячелетие колдовс...

News image

ВОСТОЧНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ: РАМАТ ГАН - ГИВАТАИМ - САВИОН - БНЕЙ БРАК - ПЕТАХ ТИКВА И ЕЕ ОКРЕСТНОСТИ - МО

РАМАТ ГАН. Выезжаем из Тель-Авива на шоссе ТельАвив-Хайфа. Следуем до поворота к поселку Арлозоров и вскоре въезжаем в Рамат Ган. Основан в 1921 год...

More in: Курорты, Туристические маршруты