Замок Монфор (франк. Montfort, нем. Starkenberg, араб. Qalaat al-Quarain) - самый первый замок и резиденция Тевтонского Ордена Крестоносцев. Расположенный в Верхней Галилее на севере Израиля, он на несколько лет был местом, откуда Орден вел все свои дела в Леванте. Но, как и другие замки на Святой земле, был взят и разрушен мусульманами.

Замок Монфор расположен в Верхней Галилее на севере Израиля, примерно в 22 милях (35 км) к северо-востоку от города Хайфа и в 10 милях (16 км) к югу от границы с Ливаном.
Крепость построена на узкой и крутой скале на южном берегу потока Кезив, в 13 км. к северо-востоку от г. Нагария.
Название крепости происходит от двух французских слов mont (гора) и fort (сильный). В отличие от других крепостей крестоносцев, Монфор изначально был всего лишь фермерским угодьем и лишь затем стал одним из прекрасных образцов военной архитектуры в Леванте.

Вскоре после победы крестоносцев в Палестине во время Первого Крестового похода в 1099 г. в эти земли приходят новые поселенцы. Среди них было и французское семейство Де Мийи (De Milly). Они получили во владение земли на месте современного замка Монфор и занялись земледелием.
В 1187 году мусульманам под предводительством Салах ад-Дина (известного в Европе как Саладин) удалось разгромить крестоносцев в битве при Хаттине и затем захватить Иерусалим. Вместе с городом были захвачены и земли Де Мийи. Однако земли были далеко от торговых путей, и потому мусульманские правители оставили их без внимания. Захват Святого города вызвал бурю возмущений в Европе, и Третий Крестовый поход состоялся уже в 1189 г. Крестоносцы под предводительством Короля Ричарда I Львиное Сердце смогли отвоевать часть территорий и обосновались в Акре.
Несмотря на успехи крестоносцев большие части Иудеи, Самарии и в т.ч. Галилеи остались под властью мусульман. И, хотя земли Де Мийи были возвращены владельцам, последние предпочли продать их Ордену Тевтонских Рыцарей в 1220 году.

Вслед за этим событием продолжились работы по усилению крепости - был возведен донжон, руины которого дошли и до наших дней.
Замку Монфор скоро пришлось принять участие в боевых действиях. В 1266 г. предводитель Мамлюков Бейбарс осадил крепость, Крестоносцы яростно защищались и мамлюкам пришлось уйти ни с чем. Пять лет спустя в 1271 г., когда все основные крепости крестоносцев на Святой Земле уже были в руках мамлюков, они вновь осадили Монфор.

В этот раз войска были подготовлены к штурму гораздо лучше. Мамлюки обложили замок со всех направлений, но главный удар наносили снизу, со стороны маленького притока Кезив. Там они подкопали нижнюю стену и быстро обрушили ее. Рыцари отступили в верхнюю часть замка. Будучи уже обреченными, рыцари продержались там неделю, а потом приняли предложение Бейбарса о почетной капитуляции. Последние тевтоны сумели вынести из Монфора свой архив и часть казны и добраться до Акры. Больше никто и никогда полуразрушенную крепость не использовал.

После падения Акры в 1291 г. резиденция Тевтонского Ордена была перенесана в Венецию.
В 1926 году на территории замка были проведены раскопки экспедицией нью-йорксого музея Метрополитен. Ее результаты не были опубликованы полностью, но известно. что они нашли немного оружия, часть доспеха, рыцарский шлем, керамику, монеты, в том числе и римской эпохи. Последнее дало повод предположить, что крестоносцы использовали при строительстве остатки римской крепости.
В настоящее время крепость открыта для посетителей.