Морис Кахан является основным инвестором компании Amdocs, предоставляющей клиентам услуги по программному обеспечению и телекоммуникациям. Кроме того, Морис является совладельцем иной инвестиционной компании Aurec Group, которая представляет собой объединение различных частных фирм.

Израильский инвестор, предприниматель миллиардер. Его собственный капитал составляет приблизительно один миллиард долларов (по данным известного экономического журнала Форбс, который причислили Мориса к категории самых богатых и влиятельных персон планеты). В настоящее время бизнесмен проживает с семьей в Израиле.

Особое значение имеет деятельность Мориса Кахана в сфере экологии. Среди его детищ – множество организаций, включая Coral World International, а также – сеть исследовательских обсерваторий в Израиле, на Гавайях, в Австралии. Сын Мориса - Бенджамин – морской биолог. Он принимает активное участие в делах отца.

По прошествии некоторого времени Морис Кахан и его организация присоединились к Обществу Охраны Природы (Society for the Protection of Nature) и стали сотрудничать с прочими экологическими объединениями.

Вид деятельности миллиардера устраивал не всех. Некоторые сельскохозяйственные и рыболовецкий компании неоднократно пытались представить Мориса, как персону в большей степени заинтересованную в достижении личных и даже корыстных целей, нежели в какой бы то ни было экологической работе.

Однако все возможные поползновения очернить Мориса Кахана оказались безуспешными. Этому в большей степени оказали поддержку многочисленные суды и прочие разбирательства, итогом которых стало чрезвычайно значимое решение. Главным пунктом решения явилось постановление об избавлении Красного моря от несанкционированной ловли рыбы – приблизительно к середине 2008-го года.