Культура Израиля
Религия![]() Государство Израиль было основано, в первую очередь, в качестве «национального очага» для всего еврейского народа и оп... |
Традиция жениться только при наличии достойного дохода![]() Еврейская традиция рекомендует еще до женитьбы позаботиться о достойном доходе и, вступая в брак, иметь возможность об... |
Зажигание светильников во время Хануки![]() В первый праздничный вечер зажигают один светильник, во второй — два и так далее, так что в восьмой вечер зажигают вос... |
Авторизация
Израильская кухня |
История и культура - Культура |
Израильская кухня является частью средиземноморской кухни. В ней используется большое обилие овощей и фруктов, оливкового масла, рыбы, зелени и бобовых. Вместе с этим, израильская кухня намного более разнообразна и в ней сочетаются блюда как ашкеназской так и сефардской традиционной кухни. Сочетание европейской и арабской культур в Израиле, оказало влияние и на вкусовые привычки и кухню израильтян. Влияние на израильскую кухню оказывает и иудаизм, с чёткими законами кашрута и забоя мяса. Существуют и общие для ашкеназов и сефардов блюда, как, например, чолнт. Годы экономического кризиса также сказались на израильской кухне. Именно тогда израильские повара изобрели популярный до сих пор в стране салат из баклажан со вкусом печёночного паштета и «птитим» — вид пасты. Понятно, что в молодом, динамичном обществе, основу которого составили эмигранты (репатрианты) из разных стран мира, кухня неизбежно должна была стать эклектичной. Собственно, в израильской кухне можно выделить три основных влияния: 1) ашкеназская кухня (то бишь традиционные блюда евреев Восточной Европы), 2) сефардская кухня (блюда, характерные для еврейских общин Северной Африки, Ирака и т. д.), 3) заимствования из собственно арабской кухни. (Само собой, это не считая характерного в условиях глобализации проникновения универсального фастфуда в виде гамбургеров, пиццы и прочего). Господствовавшая теория абсорбции и плавильного котла в данном случае оказалась как нельзя кстати, поскольку привела к стиранию четких границ между общинами и субкультурами (особенно через одно-два поколения), в результате чего и получилось нечто в духе модного нынче фьюжена . Элементы восточноевропейской, балканской, греческой, турецкой, ливанской, марокканской, иракской, йеменской и прочих кухонь прочно вошли в обиход всех израильтян, вне зависимости от происхождения их родителей. В данном случае можно констатировать, что результатом стал новый самостоятельный гастрономический культурный феномен – некая целостность, представляющая собой нечто большее, чем просто сумма составляющих ее элементов. |
Читайте: |
---|
Новые рассказы туристов:
![]() Еврейский квартал ИерусалимаМУСУЛЬМАНСКИЙ КВАРТАЛ. В северо-восточной части Старого города находится Муcульманский квартал, где расположен Харам-эш-Шериф (священный двор) со знаменитыми мечетями Омара и ... |
ТУРИЗМ В ТЕЛЬ-АВИВЕ ОСЕНЬЮСейчас в государство Израиль можно поехать отдохнуть как по путевке, так и самостоятельно. Каждый турист выбирает более выгодный для себя вариант. Выбирая самостоятельный отдых... |
![]() ЮГО ВОСТОЧНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ: МИКВЭ ИСРАЭЛЬ - БЕЙТ ДАГАН И КФАР ХАБАД - АЗОР - РАМЛА - ТЕЛЬ-ГЕЗЕР - ЛАТМИКВЭ ИСРАЭЛЬ. В юго-восточном предместье Тель-Авива, южнее железнодорожного вокзала, в районе улицы Бен-Цви (дерех Бен-Цви), находится сельскохозяйственная школа Миквэ Исраэль ... |
Важные даты Израиля:
![]() Ханука |
![]() Шавуот |
![]() Песах |
![]() День независимости |
Популярные туристические маршруты:
НЕБИ САМУИЛ - РАМАЛЛА – ШИЛО![]() От иерусалимского района Гив'а Царфатит шоссе проходит через арабское селение Шуафат, лежащее в городской черте. (Спра... |
Экскурсии![]() Знакомство с рабби Иуда а-Наси или Галилейская Джоконда. Продолжительность маршрута 8 часов, подходит для всех груп... |
МЕСТА ПОКЛОНЕНИЙ МУСУЛЬМАН![]() · Мечеть Аль – Акса (далекое святилище) – самое древнее сооружение из святых мусульманских мест в Иерусалиме на Храм... |
Тур «4 моря за 7 дней»![]() Полет Телль Авив Галилея Мертвое море Эйлат Иерусалим И вот Вы уже в аэропорту Бен-Гурион. Сверкающи... |
- Достопримечательности Израиля
-
Хеврон - один из древнейших городов мира
Хеврон - один из древнейших городов мира, святыня трех религий и объект постоянной напряженности между евреями и арабами. Город расположен в 40 кил...
Мечеть Купол скалы
Мечеть Купол скалы или Куббат ас-Сахра по-арабски. Ее часто путают с мечетью Омара (Аль-Акса), но это два разных архитектурных сооружения. Мечеть ...
Опера в Тель-Авиве
Тель-Авив в 20-ых годах прошлого века не отличался большими размерами, а его население не превышало более 2-ух тысяч жителей. Но январь 1922 года озна...
Мечеть скалы (Мечеть Омара) в Иерусалиме
В 691 году на Храмовой горе (гора Мориа), на месте, где некогда находился Второй храм, было завершено строительство мечети Омара, как ее ошибочно на...
Ночная жизнь Эйлата
Самый южный курортный город Израиля Эйлат отличается не только прекрасным климатом, хорошей погодой и ярким солнцем. С заходом солнца начинается ночна...
Христианский квартал в Иерусалиме
Северо-западная часть Старого города занята Христианским кварталом. Заселение этого квартала началось в IV веке когда над развалинами римского языче...
More in: Памятные места, Достопримечательности, Исторические памятники
Курсы валют Израиля
- Исторические факты
-
XX век в истории Израиля
К 1914г еврейское население страны составляло 85 тыч. человек, которые после прихода в декабре 1917г британской армии, освободились от 4-хвекового О...
Аль-Накба
Большинство палестинских беженцев в 1948 году переселились на незахваченные Израилем территории, определённые резолюцией ООН для арабского государст...
Израиль и Палестина, последние новости
Многие, не очень хорошо знакомые с историей Ближнего Востока, полагают, что «израильские агрессоры» варварски захватили территории Палестины – арабско...
Севастия — главный город Самарии
В 10 км от Шхема находится Себастия (Самария). На холме сохранились остатки некогда величественного города, созданного в начале IX века до нашей эры...
Четвёртая алия в Палестине
В 1924—1929 годах (Четвёртая алия) в Палестину приехали 82 тысячи евреев, в основном в результате всплеска антисемитизма в Польше и Венгрии.
Нешер
Город Нешер был основан в 1925 году. В переводе на русский язык нешер – это орел. Так, что не только в России, но и в Израиле есть свой город Орел...
More in: История, История городов
- Курортные места Израиля
-
Бейт Шемеш-Сталактитовая Пещера
БЕЙТ ШЕМЕШ. Это город развития , основанный в 1950 году и названный по имени библейского города Бейт Шемеш (дом солнца), где некогда пребывал Ковче...
НЕБИ САМУИЛ - РАМАЛЛА – ШИЛО
От иерусалимского района Гив'а Царфатит шоссе проходит через арабское селение Шуафат, лежащее в городской черте. (Справа, перед въездом в деревню, п...
Тур «4 моря за 7 дней»
Полет Телль Авив Галилея Мертвое море Эйлат Иерусалим И вот Вы уже в аэропорту Бен-Гурион. Сверкающий, как и весь Израиль из белог...
Трек-тур Неизвестный Израиль
День 1. Прилёт в аэропорт Бен-Гурион, трансфер в Тель-Авив, размещение в хостеле в пригороде Тель-Авива - древнем городе Яффо. Свободное время. Ужин...
Герцилия
После образования государства Израиль прекрасное побережье Средиземного моря начали использовать для развития туризма. Город был основан американски...
Арад
Арад расположен всего в 25 километрах от Мертвого моря с его лечебницами и оздоровительными курортными центрами для людей, страдающих псориазом, арт...
More in: Курорты, Туристические маршруты