Культура Израиля
Театр Камери![]() Театр Камери был создан в 1944 году в Тель-Авиве, является одним из наиболее важных театров в Израиле. Театр Камери... |
Суббота в Израиле![]() Согласно Торе, Творец создавал небеса и землю на протяжении шести дней. К седьмому дню его творение было завершено, и де... |
Израиль и здоровьеМногомилионная армия туристов ежегодно прибывает в эту страну, и большая часть из прибывающих преследует конкретную цель... |
Авторизация
Погода
| Израильская кухня |
| История и культура - Культура |
|
Израильская кухня является частью средиземноморской кухни. В ней используется большое обилие овощей и фруктов, оливкового масла, рыбы, зелени и бобовых. Вместе с этим, израильская кухня намного более разнообразна и в ней сочетаются блюда как ашкеназской так и сефардской традиционной кухни. Сочетание европейской и арабской культур в Израиле, оказало влияние и на вкусовые привычки и кухню израильтян. Влияние на израильскую кухню оказывает и иудаизм, с чёткими законами кашрута и забоя мяса. Существуют и общие для ашкеназов и сефардов блюда, как, например, чолнт. Годы экономического кризиса также сказались на израильской кухне. Именно тогда израильские повара изобрели популярный до сих пор в стране салат из баклажан со вкусом печёночного паштета и «птитим» — вид пасты. Понятно, что в молодом, динамичном обществе, основу которого составили эмигранты (репатрианты) из разных стран мира, кухня неизбежно должна была стать эклектичной. Собственно, в израильской кухне можно выделить три основных влияния: 1) ашкеназская кухня (то бишь традиционные блюда евреев Восточной Европы), 2) сефардская кухня (блюда, характерные для еврейских общин Северной Африки, Ирака и т. д.), 3) заимствования из собственно арабской кухни. (Само собой, это не считая характерного в условиях глобализации проникновения универсального фастфуда в виде гамбургеров, пиццы и прочего). Господствовавшая теория абсорбции и плавильного котла в данном случае оказалась как нельзя кстати, поскольку привела к стиранию четких границ между общинами и субкультурами (особенно через одно-два поколения), в результате чего и получилось нечто в духе модного нынче фьюжена . Элементы восточноевропейской, балканской, греческой, турецкой, ливанской, марокканской, иракской, йеменской и прочих кухонь прочно вошли в обиход всех израильтян, вне зависимости от происхождения их родителей. В данном случае можно констатировать, что результатом стал новый самостоятельный гастрономический культурный феномен – некая целостность, представляющая собой нечто большее, чем просто сумма составляющих ее элементов. |
| Читайте: |
|---|
Новые рассказы туристов:
![]() Природа Северного ИзраиляРучей Мишушим. (для молодежи, пешеходный маршрут примерно12 км, 5-6 часов). Один из самых красивых пешеходных маршрутов на Голанских высотах, бассейн Шестигранников * легки... |
![]() Иерусалим. ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЙ ВОКЗАЛ - ТЕАТР ХАН - ЦЕРКОВЬ. СВ. АНДРЕЯ - АБУ ТОРЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЙ ВОКЗАЛ. От района Иемин Моше городская магистраль дерех Хеврон (дорога на Хеврон) приводит к иерусалимскому железнодорожному вокзалу. Отсюда поездом можно добрать... |
![]() ЮЖНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ: ТЕЛЬ-АВИВ - БАТ ЯМ - ХОЛОН - РИШОН ЛЕЦИОН -. РЕХОВОТ - ЯВНЕ – ГЕДЕРАБАТ ЯМ. Город находится на самом берегу Средиземного моря. Еврейские поселенцы начали заселять это место еще в 1923 году. В 1929 году из-за спровоцированных экстремистски астроен... |
Важные даты Израиля:
![]() Пурим |
![]() Йом Ха-Зикарон |
![]() Шабат |
![]() Легенды про Лаг ба-Омер |
Популярные туристические маршруты:
НЕБИ САМУИЛ - РАМАЛЛА – ШИЛО![]() От иерусалимского района Гив'а Царфатит шоссе проходит через арабское селение Шуафат, лежащее в городской черте. (Спра... |
Экскурсии![]() Знакомство с рабби Иуда а-Наси или Галилейская Джоконда. Продолжительность маршрута 8 часов, подходит для всех груп... |
Бейт Гуврин-Тель Мареша-Лахиш![]() БЕЙТ ГУВРИН. Это был один из крупнейших административных центров страны в римский период. Город был расположен на дово... |
Тур «4 моря за 7 дней»![]() Полет Телль Авив Галилея Мертвое море Эйлат Иерусалим И вот Вы уже в аэропорту Бен-Гурион. Сверкающи... |
- Достопримечательности Израиля
-

Цитадель (Башня «Давида» 24в нэ)
Музей Башни Давида представляет более чем 3000-летнюю историю Иерусалима, используя современную музейную технологию, и отображает все, что связано с...

Квартал Меа-Шеарим в Иерусалиме
Надписи на стенах: <Просим входить в квартал прилично одетыми, чтобы не смущать наших жителей> и <Просим не забывать, что это жилой квартал...

Мемориальный комплекс Яд ва-Шем (Yad Vashem Memorial)
В 1957 г. на склоне холма Памяти (Наг ha-Zikaron), к западу от горы Герцль, закончилось строительство мемориального комплекса Яд ва-Шем (арх. А. ...
Валюта в Израиле
История израильского шекеля, древнейшей валюты в мире, исчисляется с 2000 года до нашей эры, а первое упоминание о нем обнаружено в Библии. Новый изра...
Ночная жизнь Эйлата
Самый южный курортный город Израиля Эйлат отличается не только прекрасным климатом, хорошей погодой и ярким солнцем. С заходом солнца начинается ночна...

Рош ха-Никра
РОШ» - вершина, «НИКРА» - трещина, грот. В заповедник спускаются на фуникулере и отправляются в сказочной красоты гроты, создаваемые волшебником–мор...
More in: Памятные места, Достопримечательности, Исторические памятники
Курсы валют Израиля
- Исторические факты
-

Аль-Накба
Большинство палестинских беженцев в 1948 году переселились на незахваченные Израилем территории, определённые резолюцией ООН для арабского государст...

Нешер
Город Нешер был основан в 1925 году. В переводе на русский язык нешер – это орел. Так, что не только в России, но и в Израиле есть свой город Орел...
Кто основал Иерусалим?
Согласно преданиям, возникновение Иерусалима соотносится с моментом сотворения мира. Всевышним был выброшен камень в море хаоса, это стало началом сущ...

Начало еврейской государственности
Историю Израиля можно изучать по Библии. О том, что все описанные в ней события имели реальную основу, свидетельствуют найденные при раскопках в Мес...

Провинция Римской империи
В 722 г. до н.э. Ассирия захватывает Израиль, а Вавилон в 586 г

История города Бат-Ям
Бат Ям был образован в 1926 как Bayit VaGan (Дом и Сад) и принадлежал ортодоксальным евреям. Во время палестинских беспорядков в 1929г. Bayit VaGan ...
More in: История, История городов
- Курортные места Израиля
-

Тель-Авив
В теплые времена года жители Тель-Авива начинают свой день на пляже утренней гимнастикой или купанием. Побережье содержится в идеальном порядке вмес...
ТУРИЗМ В ТЕЛЬ-АВИВЕ ОСЕНЬЮ
Сейчас в государство Израиль можно поехать отдохнуть как по путевке, так и самостоятельно. Каждый турист выбирает более выгодный для себя вариант....

Хамат Гадер в Израиле
Более 2000 лет назад на вершине холма греками был возведен город Гадера, с которого открывался живописный вид на озеро Кинерет. В долине небольшой рек...

Тур «4 моря за 7 дней»
Полет Телль Авив Галилея Мертвое море Эйлат Иерусалим И вот Вы уже в аэропорту Бен-Гурион. Сверкающий, как и весь Израиль из белог...

Вифлеем
Вифлеем – один из старейших городов на земле. Он был основан примерно в XVI-XVII вв. до н.э

Бейт Гуврин-Тель Мареша-Лахиш
БЕЙТ ГУВРИН. Это был один из крупнейших административных центров страны в римский период. Город был расположен на довольно высоком холме. Раскопки д...
More in: Курорты, Туристические маршруты



























