Культура Израиля
Субботняя трапеза![]() Трапеза - один из главнейших моментов субботы, сообщающий свое настроение всему субботнему дню. Вся семья собирается з... |
Национальные особенности![]() Общее население Израиля составляет 6,7 млн. человек, 81% из них – евреи, 16% арабы, в большинстве мусульмане, и оставш... |
Йом Кипур![]() Кульминацией десяти дней покаяния является Судный день – самый важный праздник еврейского года. В Талмуде говорит - ся... |
Авторизация
Кускус – еврейское блюдо |
История и культура - Культура |
Кускус очень популярен как в странах Северной Африки (Марокко, Алжир, Тунис и др.), так и в Израиле и Ливане. Первый дошедший до нас рецепт приготовления кускуса относится к 13-му веку. Кускус – дальний родственник хорошо знакомой нам манной каши, поскольку готовится из мелкой манной крупы. Правильный кускус должен состоять из мельчайших крупинок диаметром 1-2 мм (впрочем, тут существуют варианты). Следует помнить, что сам по себе, без соуса и добавок, кускус особого гастрономического смысла не имеет. В классическом ( домашнем ) варианте кускус варится на пару от готовящегося под ним блюда – овощного супа (с мясом или без) или тушеного мяса, пропитывается его ароматами, а затем подается вместе с этим же блюдом. Таким образом, для приготовления кускуса нужны две специальные кастрюльки, ставящиеся одна на другую, при этом верхняя должна быть с отверстиями в нижней части (по-французски это устройство называется красивым словом couscoussière ). В израильских магазинах можно купить и кускус быстрого приготовления, который просто заливается кипятком, но это уже будет типичное не то . Чтобы понять, что такое настоящий кускус, лучше всего напроситься в гости в сефардскую семью или по крайней мере посетить какой-нибудь аутентичный (и, как правило, не слишком дорогой) ресторанчик с соответствующей кухней. Кстати, существует и более экзотическая сладкая версия кускуса – с сахаром, изюмом и миндалем. |
Читайте: |
---|
Новые рассказы туристов:
![]() Тайны подземного ИерусалимаАрхеологический парк южной стены Храмовой горы - путешествие во времени Древние ступени, ведущие в Храм, миквы, цистерны, кладовые. Центральная улица, построенная две тысячи л... |
![]() ЮГО ВОСТОЧНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ: МИКВЭ ИСРАЭЛЬ - БЕЙТ ДАГАН И КФАР ХАБАД - АЗОР - РАМЛА - ТЕЛЬ-ГЕЗЕР - ЛАТМИКВЭ ИСРАЭЛЬ. В юго-восточном предместье Тель-Авива, южнее железнодорожного вокзала, в районе улицы Бен-Цви (дерех Бен-Цви), находится сельскохозяйственная школа Миквэ Исраэль ... |
![]() Маршруты по Северному ИзраилюКрайний север. Продолжительность маршрута 8-9 часов, подходит для всех групп населения. Вход в парки платный, стоимость зависит от кол-ва людей в группе. 1 |
Важные даты Израиля:
![]() День памяти Ицхака Рабина |
![]() Шавуот |
![]() Рош а-Шана |
![]() Йом Иерушалаим (День Иерусалима) |
Популярные туристические маршруты:
НЕБИ САМУИЛ - РАМАЛЛА – ШИЛО![]() От иерусалимского района Гив'а Царфатит шоссе проходит через арабское селение Шуафат, лежащее в городской черте. (Спра... |
Экскурсии![]() Знакомство с рабби Иуда а-Наси или Галилейская Джоконда. Продолжительность маршрута 8 часов, подходит для всех груп... |
Экскурсионный Израиль. Христианское наследие![]() ВИФЛЕЕМ, город в Палестине, к югу от Иерусалима. Согласно Библии, родина царя Давида, место рождения Иисуса Христ... |
МЕСТА ПОКЛОНЕНИЙ МУСУЛЬМАН![]() · Мечеть Аль – Акса (далекое святилище) – самое древнее сооружение из святых мусульманских мест в Иерусалиме на Храм... |
- Достопримечательности Израиля
-
Лахиш - древний библейский город
Курган древнего библейского города, стоявшего на Иудейской равнине, сегодня немного восточнее Кирьят Гата, первым начал копать английский археолог П...
Православный монастырь Св. Креста
На холме возвышается заметный издалека и похожий на мощную крепость монастырь Св. Креста. Его основали в IV в. грузинские (иверские) монахи
Стена Плача
Второй Иерусалимский Храм был разрушен в 70 году н.э. римским императором Титом и до настоящего времени сохранилась Западная стена или Стена Плача....
Мечеть аль-Акса (мечеть Омара)
Мечеть аль-Акса — мусульманский храм в Старом городе Иерусалима на Храмовой горе. Является третьей святыней ислама после мечети аль-Харам в Мекке и ...
Крепость Бельвуар
Крепость Бельвуар (фр. Belvoir) в Израиле одна из наиболее впечатляющих крепостей крестоносцев дошедшая до нашего времени. Она была главным форпосто...
Клиники Израиля. Мертвое море
Клиники Израиля на Мертвом море прославились на весь мир. Уровень развития медицины Израиля находится на лидирующих позициях во всем мире. Уровень под...
More in: Памятные места, Достопримечательности, Исторические памятники
Курсы валют Израиля
- Исторические факты
-
Герцлия
Герцлия - один из самых престижных городов Израиля. Город расположен в долине Шарон на морском берегу между Тель-Авивом и Нетанией; площадь 24 т...
Ашдод
Ашдод расположен на побережье Средиземного моря, на южной прибрежной равнине Израиля, в 25 км к югу от Тель-Авива. Ашдод – один из древнейших город...
Древнейшая (библейская) история
Начало еврейской истории связано с библейской эпохой. Библейская история еврейского народа охватывает период от появления евреев на арене истории во...
Осада и взятие Иерусалима
Иерусалим – город, которым правили еврейские цари, принял смерть Христос, город пророков и святынь, всегда был заманчивой добычей для правителей и арм...
Иерусалим в годы после нашей эры
В 324 году первый христианский византийский император Константин захватил город и построил в нем первую церковь Гроба Господня *. Основную часть нас...
Хайфа
Хайфа сравнительно молодой город. Расположена она у подножия и на склонах знаменитой библейской горы Кармель. Хайфа была основана в римскую эпоху, х...
More in: История, История городов
- Курортные места Израиля
-
ЮГО ВОСТОЧНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ: МИКВЭ ИСРАЭЛЬ - БЕЙТ ДАГАН И КФАР ХАБАД - АЗОР - РАМЛА - ТЕЛЬ-ГЕЗЕР - ЛАТ
МИКВЭ ИСРАЭЛЬ. В юго-восточном предместье Тель-Авива, южнее железнодорожного вокзала, в районе улицы Бен-Цви (дерех Бен-Цви), находится сельскохозяй...
Прогулки по Иерусалиму
МИГРАШ А'РУСИ. В центре площади Миграш А Руси розовато-кремовое, увенчанное куполами салатного цвета здание православного собора св. Троицы, законче...
Вифлеем
Вифлеем – один из старейших городов на земле. Он был основан примерно в XVI-XVII вв. до н.э
Трек-тур Неизвестный Израиль
День 1. Прилёт в аэропорт Бен-Гурион, трансфер в Тель-Авив, размещение в хостеле в пригороде Тель-Авива - древнем городе Яффо. Свободное время. Ужин...
Иерусалим - аэропорт
Если вы запланировали путешествие в Иерусалим, аэропорт Бен-Гурион будет вашим первым пунктом прибытия на Святую Землю. Хотя формально аэропорт относи...
Экскурсии
Достопримечательности Изреэльской Долины или экскурсия в Армагеддон. Продолжительность маршрута 8 часов, подходит для всех групп населения. Вход ...
More in: Курорты, Туристические маршруты