logotype
News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Реклама*

Культура Израиля

Концерты в Тель-Авиве

News image

Культурная жизнь Тель-Авива в этом ярком и шумном городе кипит и бурлит. Поскольку Тель-Авив является не только географи...

Футбольный клуб Маккаби. Хайфа

News image

Одиннадцатикратный чемпион Израиля. Пятикратный обладатель кубка Израиля. Футбольный клуб «Маккаби» Хайфа был основ...

Когда зажигают светильники на Хануку

News image

Ханукальные светильники зажигают после появления первых звезд. Однако если это время было по каким-то причинам пропуще...

Авторизация



Погода



Кускус – еврейское блюдо
История и культура - Культура

кускус – еврейское блюдо

Кускус очень популярен как в странах Северной Африки (Марокко, Алжир, Тунис и др.), так и в Израиле и Ливане. Первый дошедший до нас рецепт приготовления кускуса относится к 13-му веку. Кускус – дальний родственник хорошо знакомой нам манной каши, поскольку готовится из мелкой манной крупы. Правильный кускус должен состоять из мельчайших крупинок диаметром 1-2 мм (впрочем, тут существуют варианты). Следует помнить, что сам по себе, без соуса и добавок, кускус особого гастрономического смысла не имеет. В классическом ( домашнем ) варианте кускус варится на пару от готовящегося под ним блюда – овощного супа (с мясом или без) или тушеного мяса, пропитывается его ароматами, а затем подается вместе с этим же блюдом. Таким образом, для приготовления кускуса нужны две специальные кастрюльки, ставящиеся одна на другую, при этом верхняя должна быть с отверстиями в нижней части (по-французски это устройство называется красивым словом couscoussière ). В израильских магазинах можно купить и кускус быстрого приготовления, который просто заливается кипятком, но это уже будет типичное не то . Чтобы понять, что такое настоящий кускус, лучше всего напроситься в гости в сефардскую семью или по крайней мере посетить какой-нибудь аутентичный (и, как правило, не слишком дорогой) ресторанчик с соответствующей кухней. Кстати, существует и более экзотическая сладкая версия кускуса – с сахаром, изюмом и миндалем.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые рассказы туристов:

News image

Тур «Весь Израиль за 11 дней»

Полет Отель в ТА – 1 Хайфа – 1 Цимер Цвия – 4 Мертвое море – 1 Эйлат Виста – 3 Иерусалим – 2 Машина Спускаясь по трапу самолета Вы уже ощущаете теплый воз...

News image

ТУРИЗМ В ТЕЛЬ-АВИВЕ ОСЕНЬЮ

Сейчас в государство Израиль можно поехать отдохнуть как по путевке, так и самостоятельно. Каждый турист выбирает более выгодный для себя вариант. Выбирая самостоятельный отдых...

News image

Прогулки по городскому центру Иерусалима

ПАРК НЕЗАВИСИМОСТИ (ГАН АЦМАУТ). Это большой зеленый массив, один из крупнейших городских парков. Он ограничен улицами Кинг Джордж, Гилель и Агрон. От Яффских ворот к парку ведет...

Популярные туристические маршруты:

НЕБИ САМУИЛ - РАМАЛЛА – ШИЛО

News image

От иерусалимского района Гив'а Царфатит шоссе проходит через арабское селение Шуафат, лежащее в городской черте. (Спра...

Экскурсии

News image

Знакомство с рабби Иуда а-Наси или Галилейская Джоконда. Продолжительность маршрута 8 часов, подходит для всех груп...

Асада-Арад

News image

АСАДА. С этим именем связана одна из самых героических страниц истории еврейского народа. Масадой называется мощная к...

Экскурсионный Израиль. Христианское наследие

News image

ВИФЛЕЕМ, город в Палестине, к югу от Иерусалима. Согласно Библии, родина царя Давида, место рождения Иисуса Христ...

Достопримечательности Израиля
News image

Всемирный центр бахаи

Всемирный центр бахаи располагается в городе Хайфа в Израиле. Известен своими садами, которые раскинуты на горной гряде Кармель. Всемирный центр бах...

News image

Медицинский комплекс в Тель-Авиве

Для всего мира Израиль сегодня является страной с самыми большими достижениями и возможностями в области медицины. Самые лучшие медицинские центры, ко...

News image

Клиники Израиля. Мертвое море

Клиники Израиля на Мертвом море прославились на весь мир. Уровень развития медицины Израиля находится на лидирующих позициях во всем мире. Уровень под...

News image

Храм Гроба Господня

Храм Гроба Господня (Иерусалимский храм Воскресения Христова) - священный центр христианства был построен на месте, где, согласно Библии, был распят...

News image

Масличная гора

Самая высокая гора в Иерусалиме находится к востоку от Старого Города и Храмовой горы через долину Кидрона. Получила свое название по оливковым план...

News image

Маленький большой Иерусалим

Старый город Иерусалим обладает особенным шармом, который неповторим и уникален. Этот маленький Иерусалим, всего около километра по площади, пропитан ...

More in: Памятные места, Достопримечательности, Исторические памятники

Курсы валют Израиля

Исторические факты
News image

Создание Государства Израиль

После 1945 года Великобритания оказалась вовлечена в нарастающий конфликт с еврейским населением. В 1947 году британское правительство отказалось от...

News image

Герцлия

Герцлия - один из самых престижных городов Израиля. Город расположен в долине Шарон на морском берегу между Тель-Авивом и Нетанией; площадь 24 т...

News image

Палестина: вероисповедание

Сам термин «палестинцы» был введен римлянами, покорившими Иудею в 70 году нашей эры. Завоевав земли евреев и разрушив их Храм, они решили уничтожить И...

News image

Страна Израиля между империями: Вавилон, Персия и Византия

В 539 году до нашей эры Вавилон был захвачен Персией, и сынам Иегуды разрешили вернуться в Страну Израиля, ставшую в то время частью персидской импе...

News image

Музей Новый Иерусалим

Иерусалим – удивительный город с увлекательной историей. Более трех тысячелетий он украшает лик Земли, и за время его существования его завоевывали бе...

News image

Музей диаспоры, Тель-Авив

Тель-Авив славится своими музеями, но Музей Еврейской Диаспоры – запечатленная для грядущих поколений история еврейского народа. Этнографический позна...

More in: История, История городов

Курортные места Израиля
News image

Асада-Арад

АСАДА. С этим именем связана одна из самых героических страниц истории еврейского народа. Масадой называется мощная крепость, расположенная на верш...

News image

Цфат - интересный город

Из четырех святых городов Израиля Цфат - один их самых молодых. Он расположен на высоте 900 м над уровнем моря, окружен живописными горами, в котор...

News image

ТУРИЗМ В ТЕЛЬ-АВИВЕ ОСЕНЬЮ

Сейчас в государство Израиль можно поехать отдохнуть как по путевке, так и самостоятельно. Каждый турист выбирает более выгодный для себя вариант....

News image

МЕСТА ПОКЛОНЕНИЙ МУСУЛЬМАН

· Мечеть Аль – Акса (далекое святилище) – самое древнее сооружение из святых мусульманских мест в Иерусалиме на Храмовой горе. В интерьерах мечети...

News image

Еврейский квартал Иерусалима

МУСУЛЬМАНСКИЙ КВАРТАЛ. В северо-восточной части Старого города находится Муcульманский квартал, где расположен Харам-эш-Шериф (священный двор) со ...

News image

Тверия

Тверия привлекает не столько достопримечательностями, сколько своей удивительной природой. Целыми днями можно любоваться великолепной панорамой озер...

More in: Курорты, Туристические маршруты