Культура Израиля
Танцевальное искусство Израиля![]() В общинной и религиозной жизни евреев танец всегда считался выражением радости, и в наши дни он остается неотъемлемым ... |
Знаменитости Израиля![]() Група Эден. Песня “Йом хуледет” (День рождения) в исполнении группы “Эден” представляла Израиль на конкурсе Евровид... |
Операции в Израиле![]() Хирургические операции, проводимые в Израиле, для многих за последнее десятилетие стали настоящим спасением. К услугам и... |
Авторизация
Погода
| Кускус – еврейское блюдо |
| История и культура - Культура |
|
Кускус очень популярен как в странах Северной Африки (Марокко, Алжир, Тунис и др.), так и в Израиле и Ливане. Первый дошедший до нас рецепт приготовления кускуса относится к 13-му веку. Кускус – дальний родственник хорошо знакомой нам манной каши, поскольку готовится из мелкой манной крупы. Правильный кускус должен состоять из мельчайших крупинок диаметром 1-2 мм (впрочем, тут существуют варианты). Следует помнить, что сам по себе, без соуса и добавок, кускус особого гастрономического смысла не имеет. В классическом ( домашнем ) варианте кускус варится на пару от готовящегося под ним блюда – овощного супа (с мясом или без) или тушеного мяса, пропитывается его ароматами, а затем подается вместе с этим же блюдом. Таким образом, для приготовления кускуса нужны две специальные кастрюльки, ставящиеся одна на другую, при этом верхняя должна быть с отверстиями в нижней части (по-французски это устройство называется красивым словом couscoussière ). В израильских магазинах можно купить и кускус быстрого приготовления, который просто заливается кипятком, но это уже будет типичное не то . Чтобы понять, что такое настоящий кускус, лучше всего напроситься в гости в сефардскую семью или по крайней мере посетить какой-нибудь аутентичный (и, как правило, не слишком дорогой) ресторанчик с соответствующей кухней. Кстати, существует и более экзотическая сладкая версия кускуса – с сахаром, изюмом и миндалем. |
| Читайте: |
|---|
Новые рассказы туристов:
![]() Тур «4 моря за 7 дней»Полет Телль Авив Галилея Мертвое море Эйлат Иерусалим И вот Вы уже в аэропорту Бен-Гурион. Сверкающий, как и весь Израиль из белого иерусалимского камня он всег... |
![]() Прогулки по ИерусалимуМИГРАШ А'РУСИ. В центре площади Миграш А Руси розовато-кремовое, увенчанное куполами салатного цвета здание православного собора св. Троицы, законченного постройкой в 1863 г. К с... |
![]() ИЕРУСАЛИМ. БИБЛЕЙСКИЙ ЗООПАРК - САНХЕДРИЯ - ГИВАТ А'ТАХМОШЕТ - ГОРА СКОПУС - ИЕРУСАЛИМСКИЙ УНИВЕРСИТЗООПАРК. От Шнеллера по улице Малкей Исраэль можно дойти до уходящей на север улицы Брандес. В конце этой улицы находится довольно богатый иерусалимский зоопарк с детской железно... |
Важные даты Израиля:
![]() Йом Иерушалаим (День Иерусалима) |
![]() Песах |
![]() Рош Ходеш |
![]() Тиш'а бе-Ав |
Популярные туристические маршруты:
НЕБИ САМУИЛ - РАМАЛЛА – ШИЛО![]() От иерусалимского района Гив'а Царфатит шоссе проходит через арабское селение Шуафат, лежащее в городской черте. (Спра... |
Экскурсии![]() Знакомство с рабби Иуда а-Наси или Галилейская Джоконда. Продолжительность маршрута 8 часов, подходит для всех груп... |
ТАЛЬПИОТ - МУЗЕЙ БЕДУИНСКОГО БЫТА - РАМАТ РАХЕЛЬ - ЭМЕК РЕФАИМ - КАТАМОН - МУЗЕЙ ИСЛАМСКОГО ИСКУССТВ![]() ТАЛЬПИОТ. Название Тальпиот заимствовано из Песни песней Соломона. В Тальпиоте находится здание Дворца губернатор... |
Трек-тур Неизвестный Израиль![]() День 1. Прилёт в аэропорт Бен-Гурион, трансфер в Тель-Авив, размещение в хостеле в пригороде Тель-Авива - древнем горо... |
- Достопримечательности Израиля
-
Хайфа - столица Севера
Хайфа – один из трех крупнейших городов Израиля и один из самых прекрасных на восточном Средиземноморье. Это удивительное место Святой Земли, утопающе...

Горница Тайной вечери
Комната Тайной Вечери находится на горе Сион в здании, построенном непосредственно над могилой царя Давида в эпоху крестоносцев. Это место тайного у...
Зеленый Иерусалим
Иерусалим – столица Израиля, и как любая столица отличается суетой, шумом, интенсивным движением и большим потоком жителей и туристов. В промежутках м...

Гефсиманский сад. Церковь всех наций
На западном склоне Масличной горы раскинулся Гефсиманский сад. До наших дней сохранилась лишь часть сада библейских времен, однако до сих пор цветут...

Гамла
Гамла — крепость необычайно известная в истории благодаря тому месту, которое она заняла в крупнейшем антиримском еврейском восстании, известном под...

Синагога. Назарет
Посещение этой христианской святыни включают не во все маршруты экскурсий. Но всегда оно следует после визита в Храм Благовещения. Поэтому мы считае...
More in: Памятные места, Достопримечательности, Исторические памятники
Курсы валют Израиля
- Исторические факты
-

Арабские завоевания
В VII в. приходит черед арабских завоеваний. В 636 г. арабы захватывают Израильскую землю и правят на ней почти пять веков, оставив евреям Иерусалим...

Беер Шева
Корень слова «шева», состоящий из букв ивритского алфавита шин – бет – айн, имет три основных значения: 1) цифра 7; 2) Полный/законченный; 3) Клятва...
План раздела Палестины
Начиная с древности, а именно с Исхода евреев из Египта, и последующего завоевания Ханаана двенадцатью родами (коленами) Израилевыми, на землях нынешн...

Очерк истории страны до начала XX века
В 538 г. до н.э. примерно 50000 евреев во главе с Зерувавелем, по указу персидского царя Кира, захватившего Вавилон, возвратились на землю Израильск...

Израильско-Иорданский мирный договор
В 1982 году Израиль вмешался в Ливанскую гражданскую войну для того, чтобы уничтожить базы ООП, с которых велись атаки на Израиль и производились об...

Причина первой палестинской интифиды
В течение нескольких месяцев, предшествовавших началу первой интифады, произошло множество событий, усиливавших враждебность между палестинцами и из...
More in: История, История городов
- Курортные места Израиля
-

Мертвое море
Мёртвое море — солёное озеро между Палестинской автономией, Израилем и Иорданией. Является третьим после озера Ассаль и Кара-Богаз-Гол озером в мир...

СЕВЕРНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ: ГЕРЦЛИЯ - НАТАНИЯ - МИХМОРЕТ - ХАДЕРА - ПАРДЕС ХАНА - КЕСАРИЯ - ЗИХРОН ЯАКОВ -
ГЕРЦЛИЯ. К северу от Тель-Авива идет шоссе на Хайфу. Недалеко от предместий Тель-Авива, по правую сторону от шоссе, находятся районы шикарных вилл. ...
ТУРИЗМ В ТЕЛЬ-АВИВЕ ОСЕНЬЮ
Сейчас в государство Израиль можно поехать отдохнуть как по путевке, так и самостоятельно. Каждый турист выбирает более выгодный для себя вариант....

Вифлеем
Вифлеем – один из старейших городов на земле. Он был основан примерно в XVI-XVII вв. до н.э
Сколько лететь до Тель-Авива?
Возможно, Библия была написана раньше. Израиль не перестает нас удивлять невероятными находками и открытиями и, возможно, ко времени вашего запланиров...

Мицпе-Рамон - Mitzpe Ramon - популярный туристский центр
По всей пустыне разбросаны гостиницы и туристические центры на любой вкус, вплоть до простеньких деревенских домиков, оснащенных, впрочем, шикарными...
More in: Курорты, Туристические маршруты
































