logotype
News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Культура Израиля

Народные танцы Израиля

News image

Израильский народный танец получил распространение как самостоятельный вид искусства лишь в 40-е гг. Это своего рода с...

С кем советоваться в трудных ситуациях

News image

В мире немало евреев, которым привычка обсуждать личные проблемы с раввином кажется странной. «Склонность советоваться...

Популярные в Израиле блюда маджадра и шакшука

News image

Маджадра – популярный в Израиле, Ливане и Сирии гарнир из чечевицы с рисом (а кое-где – с зернами пшеницы или бургулем...

Авторизация



Погода


Бурекас и хумус – популярные израильские блюда
История и культура - Культура

бурекас и хумус – популярные израильские блюда

Бурекас очень похожи на русские пирожки, но делается из слоеного теста и выпекается всегда в печи. Интересной особенностью является форма бурекаса. Она всегда стандартная. Квадратный — с картофелем, треугольный — с сыром, круглый с чем-то другим.

Принесено в Святую землю из балканской и турецкой кухни.

В разных странах «бурекас» называют по-разному — «бюрек», «бурек», «бёрек», «бурег» (сравните с татарским «чебурек»).

В Израиле самое распространенное тесто для бурекас — фило и филас, хотя зачастую делают и из слоеного. Бурекасы с сырной (соленые сыры, рикотта, кашкавал), овощной (картофель, шпинат) или грибной начинкой в закусочных иногда подают с йогуртом, чаще — с крутым яйцом, томатным соусом или солеными огурчиками.

Хумус – также блюдо известно под названиями нут, нухат, нохат, гарбанзо, закуска из нутового пюре, в состав которого обычно могут входить: оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, сезамовая паста (тахини). Хумус особенно популярен на Среднем и Ближнем Востоке, в том числе в таких странах, как Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция, Кипр. Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с лавашом, в других регионах, иногда, с кукурузными чипсами, хлебом, и.т.п. Хумус также популярен во всём мире среди вегетарианцев. Хумус готовится из нута, который пюрируется вручную или с помощью блендера с добавлением оливкового масла, сока лимона, и сезамовой пасты (тахини). Приправы, в частности чеснок, соль, петрушка, лук, молотый кумин (зира), перец чили, могут добавляться по вкусу.

Хумус содержит большое количество качественного растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа. Употребление Хумуса благотворно влияет на функцию желудочно-кишечного тракта, на обмен веществ, сердечно-сосудистую систему, значительно снижает уровень сахара и холестерина в крови.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые рассказы туристов:

News image

ВОСТОЧНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ: РАМАТ ГАН - ГИВАТАИМ - САВИОН - БНЕЙ БРАК - ПЕТАХ ТИКВА И ЕЕ ОКРЕСТНОСТИ - МО

РАМАТ ГАН. Выезжаем из Тель-Авива на шоссе ТельАвив-Хайфа. Следуем до поворота к поселку Арлозоров и вскоре въезжаем в Рамат Ган. Основан в 1921 году

News image

ГОРА ГЕРЦЛЯ - ЯД ВА-ШЕМ - ЭЙН КЕРЕМ - ХАДАСА - МЕМОРИАЛ КЕННЕДИ

ГОРА ГЕРЦЛЯ. В западной части Иерусалима, недалеко от университетского кампуса Гиват Рам, находится гора Герцля (Гар Герцель). На склонах холма раскинулось военное кладбище. ЯД ...

News image

ЮЖНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ: ТЕЛЬ-АВИВ - БАТ ЯМ - ХОЛОН - РИШОН ЛЕЦИОН -. РЕХОВОТ - ЯВНЕ – ГЕДЕРА

БАТ ЯМ. Город находится на самом берегу Средиземного моря. Еврейские поселенцы начали заселять это место еще в 1923 году. В 1929 году из-за спровоцированных экстремистски астроен...

Популярные туристические маршруты:

НЕБИ САМУИЛ - РАМАЛЛА – ШИЛО

News image

От иерусалимского района Гив'а Царфатит шоссе проходит через арабское селение Шуафат, лежащее в городской черте. (Спра...

Экскурсии

News image

Знакомство с рабби Иуда а-Наси или Галилейская Джоконда. Продолжительность маршрута 8 часов, подходит для всех груп...

ТУРИЗМ В ТЕЛЬ-АВИВЕ ОСЕНЬЮ

News image

Сейчас в государство Израиль можно поехать отдохнуть как по путевке, так и самостоятельно. Каждый турист выбирает бо...

Бейт Гуврин-Тель Мареша-Лахиш

News image

БЕЙТ ГУВРИН. Это был один из крупнейших административных центров страны в римский период. Город был расположен на дово...

Достопримечательности Израиля
News image

Частный сектор на Мертвом море

Частный сектор на Мертвом море - это идеальная возможность отдыхать полноценно и экономить на жилье. Ежегодно к Мертвому морю направляются многие тыся...

News image

Израиль. Иерусалим. Достопримечательности

Многие знают, какая удивительная и загадочная страна Израиль. Иерусалим, достопримечательности которого в большей степени ежегодно привлекают многие т...

News image

Рош ха-Никра

РОШ» - вершина, «НИКРА» - трещина, грот. В заповедник спускаются на фуникулере и отправляются в сказочной красоты гроты, создаваемые волшебником–мор...

News image

Кнессет

До 1966 г. Кнесет размещался в скромном здании в центре города Иерусалим. Нынешнее величественное, квадратное в плане здание (арх. Дж

News image

Храм Рождества

В Вифлееме много известняковых пещер, и, возможно, Иисус родился в одной из них. Однако принято считать, что это произошло в месте, где при императо...

News image

Кумран

Кумран находится на северо-западной оконечности Мертвого моря, поблизости от кибуца Калиа. Израильтяне жили в Кумране уже в VIII в. до н. э

More in: Памятные места, Достопримечательности, Исторические памятники

Курсы валют Израиля

Исторические факты
News image

Музей Новый Иерусалим

Иерусалим – удивительный город с увлекательной историей. Более трех тысячелетий он украшает лик Земли, и за время его существования его завоевывали бе...

News image

Цфат

Город Сафед впервые упоминается в еврейских хрониках в позднее средневековье. О нем говорится в иерусалимском Талмуде, как об одном из мест, где заж...

News image

Тверия

Херод Антипас, сын Херода I и правитель страны во время Иисуса, основал Тверия в 17г. нэ и назвал его в честь римского Императора Тибериуса. Город л...

News image

Йокнеам

Йокнеам – библейский город (тель в 21 км к юго-востоку от Хайфы), расположенный на пути из Мегиддо в Акко. Город назван в честь одноименного поселен...

News image

Ариэль

Основан в 1978 году, получил статус города в 1998 году. Город носит название Ариэль с момента основания. В 2006 году городской совет принял решение...

News image

Йерихон – древнейший город мира

Иерихон - город в Палестинской автономии, на территории Западного берега реки Иордан. Является столицей провинции Иерихон, население 20 416 палестин...

More in: История, История городов

Курортные места Израиля
News image

ТУРИЗМ В ТЕЛЬ-АВИВЕ ОСЕНЬЮ

Сейчас в государство Израиль можно поехать отдохнуть как по путевке, так и самостоятельно. Каждый турист выбирает более выгодный для себя вариант....

News image

ВИА ДОЛОРОЗА

Виа Долороса, Крестный путь, Дорога скорби - это дорога, по которой Иисус Христос прошел от места приговора к казни до Голгофы. На протяжении Крест...

News image

Поиск тура в Эйлат

Курорт Эйлат располагается в южной части Израиля, в особенном и живописном месте, в котором горные вершины благородно переливаются пурпуром, море необ...

News image

Климат Мертвого моря

Всему миру известно благотворное воздействие на организм человека лечебных свойств Мертвого моря. Со всего света стекаются многочисленные отдыхающие, ...

News image

Ашкелон

Ашкелон обладает уникальным климатом, особенность которого заключается в том, что жара в этом городе субъективно почти не воспринимается. Объясняетс...

News image

Сколько лететь до Тель-Авива?

Возможно, Библия была написана раньше. Израиль не перестает нас удивлять невероятными находками и открытиями и, возможно, ко времени вашего запланиров...

More in: Курорты, Туристические маршруты