Культура Израиля
Как возрождали ивритИврит - один из древнейших языков мира. Однако еще 120 лет назад в повседневной жизни языком молитв и религиозных книг... |
Театр ГабимаЭто старейший репертуарный театр в государстве Израиль. В 1913 году в Вильне Наум Давид Цемах создаёт театр «Габима»,... |
Особенности еврейского календаряСчет лет в еврейском летоисчислении ведется от сотворения мира (к примеру, 2000 год по еврейскому летоисчислению был 5... |
Авторизация
Бурекас и хумус – популярные израильские блюда |
История и культура - Культура |
Бурекас очень похожи на русские пирожки, но делается из слоеного теста и выпекается всегда в печи. Интересной особенностью является форма бурекаса. Она всегда стандартная. Квадратный — с картофелем, треугольный — с сыром, круглый с чем-то другим. Принесено в Святую землю из балканской и турецкой кухни. В разных странах «бурекас» называют по-разному — «бюрек», «бурек», «бёрек», «бурег» (сравните с татарским «чебурек»). В Израиле самое распространенное тесто для бурекас — фило и филас, хотя зачастую делают и из слоеного. Бурекасы с сырной (соленые сыры, рикотта, кашкавал), овощной (картофель, шпинат) или грибной начинкой в закусочных иногда подают с йогуртом, чаще — с крутым яйцом, томатным соусом или солеными огурчиками. Хумус – также блюдо известно под названиями нут, нухат, нохат, гарбанзо, закуска из нутового пюре, в состав которого обычно могут входить: оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, сезамовая паста (тахини). Хумус особенно популярен на Среднем и Ближнем Востоке, в том числе в таких странах, как Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция, Кипр. Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с лавашом, в других регионах, иногда, с кукурузными чипсами, хлебом, и.т.п. Хумус также популярен во всём мире среди вегетарианцев. Хумус готовится из нута, который пюрируется вручную или с помощью блендера с добавлением оливкового масла, сока лимона, и сезамовой пасты (тахини). Приправы, в частности чеснок, соль, петрушка, лук, молотый кумин (зира), перец чили, могут добавляться по вкусу. Хумус содержит большое количество качественного растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа. Употребление Хумуса благотворно влияет на функцию желудочно-кишечного тракта, на обмен веществ, сердечно-сосудистую систему, значительно снижает уровень сахара и холестерина в крови. |
Читайте: |
---|
Новые рассказы туристов:
Асада-АрадАСАДА. С этим именем связана одна из самых героических страниц истории еврейского народа. Масадой называется мощная крепость, расположенная на вершине огромной скалы, которая вы... |
СЕВЕРНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ: ГЕРЦЛИЯ - НАТАНИЯ - МИХМОРЕТ - ХАДЕРА - ПАРДЕС ХАНА - КЕСАРИЯ - ЗИХРОН ЯАКОВ -ГЕРЦЛИЯ. К северу от Тель-Авива идет шоссе на Хайфу. Недалеко от предместий Тель-Авива, по правую сторону от шоссе, находятся районы шикарных вилл. Это Герцлия, находящаяся в 13 ... |
Бейт Шемеш-Сталактитовая ПещераБЕЙТ ШЕМЕШ. Это город развития , основанный в 1950 году и названный по имени библейского города Бейт Шемеш (дом солнца), где некогда пребывал Ковчег Завета. Первые археологическ... |
Важные даты Израиля:
Йом Кипур |
Легенды про Лаг ба-Омер |
Симхат-Тора |
Пурим |
Популярные туристические маршруты:
НЕБИ САМУИЛ - РАМАЛЛА – ШИЛООт иерусалимского района Гив'а Царфатит шоссе проходит через арабское селение Шуафат, лежащее в городской черте. (Спра... |
ЭкскурсииЗнакомство с рабби Иуда а-Наси или Галилейская Джоконда. Продолжительность маршрута 8 часов, подходит для всех груп... |
Экстремальные маршруты в ИзраилеКумаран – Археология и снеплинг. Пещеры в которых были найдены самые древние копии Торы, поселение еврейской секты, вр... |
Сколько лететь до Тель-Авива?Возможно, Библия была написана раньше. Израиль не перестает нас удивлять невероятными находками и открытиями и, возможно... |
- Достопримечательности Израиля
-
Арка Синагоги Хурва
Издалека заметный изгиб арки, одиноко возвышающийся между двух стен - все, что осталось от величественной синагоги с символическим названием Хурва (...
Эйн-Керем. Церковь Св. Иоанна и источник Марии
Бывшая арабская деревушка Эйн-Керем сегодня - один из пригородных райнов Иерусалима. В переводе с иврита Эйн-Керем - источник в винограднике . Дейс...
Виа Делароза (Скорбный путь)
Попав в Иерусалим, как не пройти последовательно весь путь страданий Христа от Гефсиманского сада, где он был схвачен стражей, до места его распятия...
Храм Бахаи
Окруженный персидским садом, это уникальный архитектурный комплекс, поражающий красотой и величием. Построили его не так давно, в 1957 году, на ...
Израиль, где отдохнуть?
Где лучше отдыхать в Израиле? Все зависит от ваших желаний и предпочтений, потому что в Израиле каждый отдыхающий находит для себя искомое. Эта удивит...
Хайфа - столица Севера
Хайфа – один из трех крупнейших городов Израиля и один из самых прекрасных на восточном Средиземноморье. Это удивительное место Святой Земли, утопающе...
More in: Памятные места, Достопримечательности, Исторические памятники
Курсы валют Израиля
- Исторические факты
-
Нетанья
Поселение было основано в 1928 среди дюн равнины Шарона членами организации под названием «Мольба Биньямина» (или Бней Биньямин), названной так в че...
Нешер
Город Нешер был основан в 1925 году. В переводе на русский язык нешер – это орел. Так, что не только в России, но и в Израиле есть свой город Орел...
Стремление евреев в Сион и зарождение политического Сионизма
Среди евреев, живших в диаспоре, всегда было распространено сильное стремление возвратиться к Сиону. Начиная с XII века преследование евреев христиа...
Бат-Ям
Бат-Ям расположен в центре страны на берегу Средиземного моря южнее Яффы, на расстоянии 5,5 км от Тель-Авива. Бат-Ям переводится как дочь моря , ил...
Страна Израиля между новым и старым: британский мандат и создание Государства Израиль
Поворотным моментом в современной истории Страны Израиля стал Ближневосточный или Египетский поход Наполеона на Восток, решившего повторить грандиоз...
Страна Израиля между империями: Вавилон, Персия и Византия
В 539 году до нашей эры Вавилон был захвачен Персией, и сынам Иегуды разрешили вернуться в Страну Израиля, ставшую в то время частью персидской импе...
More in: История, История городов
- Курортные места Израиля
-
Кесария - Средиземноморское побережье
Возникла Кесария на Средиземноморском побережье в IV веке до нашей эры как небольшой финикийский порт. Позднее римский кесарь Август подарил этот уч...
Хамат Гадер в Израиле
Более 2000 лет назад на вершине холма греками был возведен город Гадера, с которого открывался живописный вид на озеро Кинерет. В долине небольшой рек...
ЗАПОВЕДНИК ЭЙН ГЕДИ
В районе киббуца Мицпе Шилоах на самом берегу моря устроена смотровая площадка, на которой стоит несколько каменных изваяний, поставленных в честь о...
Беэр-Шева
Город Беэр-Шева расположен на юге Израиля, в засушливой пустыне Негев, между Хевронскими горами на севере и горами северного Негева на юге. Климат в...
ЮЖНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ: ТЕЛЬ-АВИВ - БАТ ЯМ - ХОЛОН - РИШОН ЛЕЦИОН -. РЕХОВОТ - ЯВНЕ – ГЕДЕРА
БАТ ЯМ. Город находится на самом берегу Средиземного моря. Еврейские поселенцы начали заселять это место еще в 1923 году. В 1929 году из-за спровоци...
Тайны подземного Иерусалима
Археологический парк южной стены Храмовой горы - путешествие во времени Древние ступени, ведущие в Храм, миквы, цистерны, кладовые. Центральная у...
More in: Курорты, Туристические маршруты