logotype
News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Реклама*

Культура Израиля

Климат Эйлата по месяцам

News image

Жаркий климат Эйлата отличается засушливостью, в этих местах дождь воспринимается как событие, из ряда вон выходящее. Со...

Зажигание светильников во время Хануки

News image

В первый праздничный вечер зажигают один светильник, во второй — два и так далее, так что в восьмой вечер зажигают вос...

Католический храм в Иерусалиме

News image

Иерусалим является центром трех крупнейших мировых религий. Удивительный город с удивительной судьбой. Прекрасный, стран...

Авторизация



Погода



Бурекас и хумус – популярные израильские блюда
История и культура - Культура

бурекас и хумус – популярные израильские блюда

Бурекас очень похожи на русские пирожки, но делается из слоеного теста и выпекается всегда в печи. Интересной особенностью является форма бурекаса. Она всегда стандартная. Квадратный — с картофелем, треугольный — с сыром, круглый с чем-то другим.

Принесено в Святую землю из балканской и турецкой кухни.

В разных странах «бурекас» называют по-разному — «бюрек», «бурек», «бёрек», «бурег» (сравните с татарским «чебурек»).

В Израиле самое распространенное тесто для бурекас — фило и филас, хотя зачастую делают и из слоеного. Бурекасы с сырной (соленые сыры, рикотта, кашкавал), овощной (картофель, шпинат) или грибной начинкой в закусочных иногда подают с йогуртом, чаще — с крутым яйцом, томатным соусом или солеными огурчиками.

Хумус – также блюдо известно под названиями нут, нухат, нохат, гарбанзо, закуска из нутового пюре, в состав которого обычно могут входить: оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, сезамовая паста (тахини). Хумус особенно популярен на Среднем и Ближнем Востоке, в том числе в таких странах, как Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция, Кипр. Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с лавашом, в других регионах, иногда, с кукурузными чипсами, хлебом, и.т.п. Хумус также популярен во всём мире среди вегетарианцев. Хумус готовится из нута, который пюрируется вручную или с помощью блендера с добавлением оливкового масла, сока лимона, и сезамовой пасты (тахини). Приправы, в частности чеснок, соль, петрушка, лук, молотый кумин (зира), перец чили, могут добавляться по вкусу.

Хумус содержит большое количество качественного растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа. Употребление Хумуса благотворно влияет на функцию желудочно-кишечного тракта, на обмен веществ, сердечно-сосудистую систему, значительно снижает уровень сахара и холестерина в крови.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Новые рассказы туристов:

News image

Прогулки по Иерусалиму

МИГРАШ А'РУСИ. В центре площади Миграш А Руси розовато-кремовое, увенчанное куполами салатного цвета здание православного собора св. Троицы, законченного постройкой в 1863 г. К с...

News image

ЗАПОВЕДНИК ЭЙН ГЕДИ

В районе киббуца Мицпе Шилоах на самом берегу моря устроена смотровая площадка, на которой стоит несколько каменных изваяний, поставленных в честь открытия нового участка шоссе о...

News image

НЕБИ САМУИЛ - РАМАЛЛА – ШИЛО

От иерусалимского района Гив'а Царфатит шоссе проходит через арабское селение Шуафат, лежащее в городской черте. (Справа, перед въездом в деревню, поворот на университет Гар а'Ц...

Популярные туристические маршруты:

НЕБИ САМУИЛ - РАМАЛЛА – ШИЛО

News image

От иерусалимского района Гив'а Царфатит шоссе проходит через арабское селение Шуафат, лежащее в городской черте. (Спра...

Экскурсии

News image

Знакомство с рабби Иуда а-Наси или Галилейская Джоконда. Продолжительность маршрута 8 часов, подходит для всех груп...

МЕСТА ПОКЛОНЕНИЙ МУСУЛЬМАН

News image

· Мечеть Аль – Акса (далекое святилище) – самое древнее сооружение из святых мусульманских мест в Иерусалиме на Храм...

Тур «7 ночей романтики и СПА»

News image

Полет Вилла Кармель Цимер Цвия Хамам Гадер Мертвое море Эйлат «Орхидея» Иерусалайм Машина Само...

Достопримечательности Израиля
News image

Кнессет

До 1966 г. Кнесет размещался в скромном здании в центре города Иерусалим. Нынешнее величественное, квадратное в плане здание (арх. Дж

News image

Кратер Рамон

Есть ли в Израиле то, чего нет нигде в мире? – Есть! Это Махтеш (кратер, котловина, впадина, ступня Бога) Рамон, самый крупный геологический парк в ...

News image

Что лечит Мертвое море?

Лечебный эффект Мертвого моря был известен еще в глубокой древности, что подтверждено в источнике, правдивость которого не подвергается сомнению – в Б...

News image

Всемирный центр бахаи

Всемирный центр бахаи располагается в городе Хайфа в Израиле. Известен своими садами, которые раскинуты на горной гряде Кармель. Всемирный центр бах...

News image

Мини Израиль

С высоты птичьего полета новый парк в Латруне выглядит как шестиконечная звезда, магендавид . Трудно поверить, но на относительно небольшой площади...

News image

Гробница царя Давида

Могила царя Давида находится на горе Сион на нижнем этаже здания, построенного крестоносцами непосредственно под комнатой Тайной Вечери. Подлинность...

More in: Памятные места, Достопримечательности, Исторические памятники

Курсы валют Израиля

Исторические факты
News image

История Кфар Сабы

Древние карты отчетливо указывают на благополучное существование Кфар Сабы на протяжении всего периода от ее основания и до наших дней. Арабская ...

News image

Бейт-Шемеш

Бейт-Шемеш - город в Иерусалимском округе. Его название переводится как Дом Солнца . Он назван по имени поселения, упоминаемого в Танахе. Бейт-Ш...

News image

Ашдод

Ашдод расположен на побережье Средиземного моря, на южной прибрежной равнине Израиля, в 25 км к югу от Тель-Авива. Ашдод – один из древнейших город...

News image

Израиль и Палестина, последние новости

Многие, не очень хорошо знакомые с историей Ближнего Востока, полагают, что «израильские агрессоры» варварски захватили территории Палестины – арабско...

News image

Первый царь Израиля

Саул стал первым царем Израиля и правил примерно с 1025 до 1011 гг. до н.э. Но превратил Израиль в сильное государство региона, значительно расширил...

News image

Начало еврейской государственности

Историю Израиля можно изучать по Библии. О том, что все описанные в ней события имели реальную основу, свидетельствуют найденные при раскопках в Мес...

More in: История, История городов

Курортные места Израиля
News image

Кесария - Средиземноморское побережье

Возникла Кесария на Средиземноморском побережье в IV веке до нашей эры как небольшой финикийский порт. Позднее римский кесарь Август подарил этот уч...

News image

ЮГО ВОСТОЧНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ: МИКВЭ ИСРАЭЛЬ - БЕЙТ ДАГАН И КФАР ХАБАД - АЗОР - РАМЛА - ТЕЛЬ-ГЕЗЕР - ЛАТ

МИКВЭ ИСРАЭЛЬ. В юго-восточном предместье Тель-Авива, южнее железнодорожного вокзала, в районе улицы Бен-Цви (дерех Бен-Цви), находится сельскохозяй...

News image

Экстремальные маршруты в Израиле

Кумаран – Археология и снеплинг. Пещеры в которых были найдены самые древние копии Торы, поселение еврейской секты, времен Царя Ирода. Экскурсия с о...

News image

Прогулки по Иерусалиму

МИГРАШ А'РУСИ. В центре площади Миграш А Руси розовато-кремовое, увенчанное куполами салатного цвета здание православного собора св. Троицы, законче...

News image

Арад

Арад расположен всего в 25 километрах от Мертвого моря с его лечебницами и оздоровительными курортными центрами для людей, страдающих псориазом, арт...

News image

Трек-тур Неизвестный Израиль

День 1. Прилёт в аэропорт Бен-Гурион, трансфер в Тель-Авив, размещение в хостеле в пригороде Тель-Авива - древнем городе Яффо. Свободное время. Ужин...

More in: Курорты, Туристические маршруты